Resep Kue Coklat Yang Enak dan Lezat

Semua orang pasti menyukai coklat lantaran teksturnya yang lembut dan citarasanya yang khas. Coklat bisa dibuat sebagai bahan untuk berbagai olahan makanan, seperti kue coklat. Nah, dalam tulisan kali ini akan memberikan resep kue coklat yang enak dan lezat sebagai berikut:

1.       Choco Mousse Cake

 

Bahan – bahan cake:

 

·         4 sendok makan bubuk cokelat

·         1 sendok makan baking powder

·         4 sendok makan gula pasir halus

·         4 butir telur

·         4 sendok makan mentega dicairkan

·         4 sendok makan tepung terigu

 

Bahan Mousse:

 

·         250 gram whip cream

·         250 gram dark chocolate

 

Cara membuat cake:

 

·         Telur dimixer selama 4 menit sampai berwarna pekat.

·         Lalu tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan campun ke adonan telur yang tadi sampai merata.

·         Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk lain kecuali baking powder.

·         Tuangkan adonan telur ke dalam campuran bahan kering dan campur hingga rata.

·         Masukkan baking powder dan campur kembali.

·         Sementara itu panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius dan olesi Loyang dengan mentega dan sedikit taburan cokelat bubuk.

·         Lalu tuangkan adonan kue ke dalam Loyang dam panggang selama 20 menit hingga matang.

·         Setelah matang dinginkan.

 

Cara membuat mousse:

 

·         Campur whip cream menggunakan mixer sampai pekat.

·         Cairkan cokelat dalam microwave dan biarkan agak dingin.

·         Lalu tuangkan coklat cair ke dalam whipcream dan campur secara perlahan-lahan sampai rata.

·         Tuangkan coklat yang sudah dingin tadi ke atas cake.

·         Selanjutnya masukkan cake ke dalam lemari es dan biarkan minimal satu jam.

·         Keluarkan dari Loyang, potong-potong lalu sajikan.

 

2.       Kue Cokelat Keto

 

Bahan basah:

 

·         1/2 sendok teh garam

·         1/2 sendok teh pasta coklat

·         65 ml santan instan / whipped cream

·         2 butir telur

·         100 ml minyak barco

·         50 ml air kopi

·         1 sendok makan cuka apel / air jeruk nipis

 

Bahan kering:

 

·         1 sendok makan bubuk cokelat

·         1 sendok teh baking powder

·         1 sendok teh baking soda

·         1 sendok teh vanilla bubuk

·         80 gram tepung keto

·         50 gram tepung kelapa

·         60 gram lakanto pemanis alami)

 

Cara membuat:

 

·         Yang pertama campur semua bahan basah aduk rata.

·         Campur semua bahan kering aduk rata.

·         Lalu tuang bahan basah ke bahan kering, aduk rata dan tuangkan ke Loyang cup ukuran 5x8x7. Panggang hingga matang sekitar 30 menit dengan suhu 170 derajat celcius.

·         Tes kematangan dengan menusuk. Jika adonan sudah tidak menempel pada tusukan itu artinya sudah matang.

·         Sajikan.

 

3.       Kue Pisang Cokelat

 

Bahan – bahan yang harus disiapkan:

 

·         Garam secukupnya

·         1 buah telur

·         100 ml susu cokelat lowfat

·         1 cup kecil yoghurt plain

·         1 sendok teh vanilli

·         1/2 cup madu (sirup maple)

·         2 buah pisang matang, hancurkan

·         1 cup dark chocolate

·         1 cup tepung gandum utuh

·         1/2 cup cocoa powder

·         1 sendok teh baking soda

 

Cara membuat:

 

·         Siapkan mangkuk, lalu aduk menjadi satu tepung, baking soda, cocoa powder, dan garam. Sisihkan.

·         Mixer telur, susu, yoghurt, vanilli, madu (sirup maple) dengan kecepatan sedang. Kemudian tambahkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah.

·         Selanjutnya masukkan pisang yang sudah dihancurkan dan dark chocolate, aduk menggunakan spatula.

·         Panaskan oven dan siapkan Loyang sudah dilapisi baking paper. Lalu tuang adonan ke Loyang. Taburi dark chocolate.

·         Panggang sekitar 45 menit hingga matang. Untuk tes kematangan tusuk kue sampai dalam. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada tusukan itu artinya kue sudah matang merata.

·         Diamkan kue minimal 15 menit. Potong-potong.

 

 

Tweet

Subscribe to receive free email updates: